二十世纪40年代末，西方国家开始进行真空预冷技术的研究。日本从1966年展开对于卤猪蹄真空预冷机的研究，并广泛应用于生产基地。我国从80年代中期开始注意到真空预冷机对于食品保鲜的作用并着手进行真空预冷技术和设备的研究工作。在我国，随着人们生活水平的提高，对于食品安全的诉求日渐增强，传统冷却方式冷却速度慢，极易造成细菌二次污染，在此背景下本公司借鉴国内外真空预冷技术及应用经验，设计制造应用广泛的熟食预冷机。

自然摊凉的冷却方式，占地大、时间长，不但难以达到快速预冷的要求，也不适合产业化生产。也有的直接放进冷库冷却，那是既不合理又不经济，并且也做不到快速均匀地冷却。而我公司设计生产的优惠的真空预冷机冷却到10℃以下的时间可小于30分钟。经调试完毕可全自动运行。安全、省电、环保、耐用、噪音低。

优惠的真空预冷机的最大优点是降温速度极快。例如，将6kg的火腿从70℃降到4℃只需要2h，而风冷却要9.4h。因此，供应平移门真空预冷机给食品加工行业带来很多好处，例如缩短食品的滞留时间、增加生产能力、节能、减小冷却设备的占地面积以及提高卫生标准等。鸡白条预冷机的另一个优点是降温均匀，即便是一堆食品在一起真空冷却，任何部位的降温速率都基本相同。这对食品加工也有好处。例如，真空冷却后的面包要比其他方法冷却过的面包的结构好，收缩和塌陷现象明显减少。因为真空冷却过程中食品不受强空气流的冲击，无论怎么放置都不会影响食品的冷却效果，所以减小了很多劳动量，同时也避免了很多不必要的机械损伤。

优惠的真空预冷机产品优势：

1、配置优质进口真空泵，可自动进行真空能量调节：

2、分类肉类食品真空冷却机自带杀毒功能，捕水效率高，无需冲洗，使用寿命长；

3、供应米饭真空快速冷却机配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度；

4、独特设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平；

5、自主专利的真空泵油水分离系统，确保无水进入真空泵造成油乳化，一年内无需排水换油；

6、特价供应小型真空冷却机具有自动和手动双重操作系统；

7、烘焙食品专用真空冷却机配置先进的PLC和人机操作界面，显示清晰，操作方便简单，安全可靠。